Você escolhe a cobertura, a gente cuida da fermentação. Pizza artesanal pré-assada congelada, pronta pra ir direto ao forno da sua casa — do jeito que a nonna fazia.
Cada massa é feita à mão, pré-assada e congelada, pronta pra você cobrir do seu jeito e levar ao forno.
Sem foto de banco de imagem: é a nossa massa, na nossa cozinha, e a pizza que sai do forno da sua casa.
Sem atalhos. Sem massa industrializada. Só técnica, tempo e ingredientes de verdade.
Usamos apenas farinha de trigo selecionada e água filtrada — a base de toda massa boa começa no ingrediente certo.
Descansa por 48 horas em temperatura controlada, ganhando sabor, leveza e aquelas bolhas de ar características.
Depois da fermentação, a massa é dividida e aberta à mão em discos de 30 a 35cm.
Depois de modelada, a massa é pré-assada, congelada e embalada a vácuo em packs com 2 unidades, para maior conservação. É só tirar do freezer e levar ao forno.
Simples, rápido e sem sujeira de farinha na bancada. Não precisa esperar descongelar por horas.
Ligue o forno na temperatura máxima e deixe aquecer por 20 a 30 minutos. Posicione a grade a 75% da altura do forno, mais perto do topo.
Ao tirar do freezer, já tire o disco pré-assado D'Vera da sacola. Espalhe uma camada fina de molho de tomate e adicione o queijo e as coberturas de sua preferência. Normalmente o disco descongela enquanto você cobre.
Asse em forma com fundo furado ou direto na grade do forno, até o queijo derreter e a massa dourar. Em fornos mais fracos ou com problemas de aquecimento, pode levar mais tempo: acompanhe pelo queijo e pela cor da massa. Finalize com azeite ou ervas frescas e sirva.
O clássico dos clássicos: molho de tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão.
Calabresa fatiada, cebola roxa e bastante orégano — a preferida nacional.
Mussarela, gorgonzola, parmesão e provolone em camadas generosas.
Presunto, ovos, cebola, ervilha e azeitonas — uma pizza completa por si só.
Frango desfiado temperado, milho e bastante catupiry — a queridinha da família.
Abobrinha, berinjela e pimentão grelhados sobre molho de tomate fresco.
Churrasco, salpicão, moqueca, salada, ovos, carnes: o que sobrou do almoço ou da festa ganha uma segunda vida em cima do disco D'Vera.
Picanha, linguiça e frango do domingo viram uma pizza rústica com vinagrete por cima.
O salpicão que sobrou da festa vira cobertura cremosa, com batata palha crocante no final.
Peixe ou camarão da moqueca, bem escorridos, com o caldo reduzido no lugar do molho.
A salada de folhas que sobrou entra só depois de assar, sobre uma base de queijos.
Ovos cozidos, legumes refogados e aquele resto de presunto ou bacon da geladeira.
Carne de panela, carne moída ou frango desfiado com o próprio molho do almoço.
A D'Vera começou na cozinha da vó Vera, sovando massa de pizza numa mesa de madeira cheia de farinha. A receita nunca mudou — só ficou maior: hoje preparamos a massa artesanal pra você finalizar a pizza do seu jeito, no seu forno.
Sem pressa e sem atalho: fermentação lenta, ingredientes reais e o cuidado de quem ainda acredita que massa boa é a base de tudo.
"Comprei três packs pro aniversário do meu filho e todo mundo perguntou de qual pizzaria era. Era só a massa da D'Vera, recheada em casa!"
"Sempre deixo um pack no freezer. Em meia hora a pizza tá na mesa, com a massa leve e crocante."
"Peço um pack toda semana. É prático, rende duas pizzas e some da mesa em minutos."
Faça seu pedido, tire dúvidas ou combine a entrega. Respondemos rapidinho.
